La biomasse est la matière organique (bois, paille…). Elle peut fournir de l'énergie. Ainsi, elle peut être brûlée pour produire de la chaleur (cheminée, chaudière à bois, cuisine) ou de l’électricité. Pendant des millénaires c’était la source principale d’énergie des hommes et elle est encore très utilisée dans le tiers-monde.

Elle peut aussi générer du biogaz (lui-même brûlé) ou des biocarburants pour les véhicules. La biomasse -hors biocarburants- constitue de loin la première source d'énergie renouvelable produite en France, devant l'énergie hydraulique, les biocarburants et l’éolien.